秋天说到就到， 眼下已立秋。很多有保健意识的人们，已着手进行秋季保健养生了。中医认为，换季养生早字为先，但更重要的是根据季节的变化，区域的不同，个体的差异，辮证食之。从药食同源的角度来说，秋季饮食应少辛多酸。

秋季干燥易上“火” 不要人为火上再添“柴”

秋季是一个干燥的季节。燥为秋的主气。民间形容秋天为“秋高气爽”。这是因为，秋天气压升高，天气转凉，雨水变得稀少，水分蒸发的非常快，空气干燥度加大，很多人身体开始出现一些不适。中医把这种气候特点称为“燥”。与人体肺脏相应，秋燥易伤肺。表现特征，如皮肤干燥皲裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干结，严重者伤及肺脏而出现干咳少痰或痰中带血等等。有的还会出现情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。既然秋季干燥易上火，就不能人为的火上再添“柴”，适时科学的调补养生，就可以有效地减轻不适反应。

饮食调理  少辛辣多为酸  

一、少辛辣。何谓辛辣？辛源自于中医上中药的五味:辛,甘,苦,咸,酸。辛就是指通俗的辣。辛和辣是同一意思。辛辣的食物包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等。 辛辣食物可加速血液循环，刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化功能，加重秋燥对人体的危害。比如辛辣的生姜，古代医书中就"警示":一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。因此，秋天不食或少食辛辣的食物，早已引起古人的重视。

另外，提醒秋季喜好辛辣火锅的年青人，少吃为妙。因津食辛辣的火锅后，就会全身出汗，有一种气血畅通的感觉，这些对于肺的宣发以及管理血脉的功能是有帮助的。但辛辣的火锅在宣通气血的同时又耗伤人体的津液，汗就是由人体津液所化生的，过多的辛辣之物加重了津液的流失，而秋季本燥，津液流失过多，会导致肺燥津枯燥咳。如表现为口干、咽干、唇干、干咳无痰等，所以在干燥的秋季，是不适合吃一些麻辣火锅等比较辛辣的食物， 这就是秋季要 “少辛”的原因。

二“酸”性饮食唱主角。中医有秋季 “少辛增酸”之说。少吃辛味，是防止肺气太盛。多食“酸”是增加肝脏的功能来抑制肺气。中医认为，肝属木，金克木，即肺气太盛可能损伤肝的功能。所以，秋天饮食酸要适当增加点。酸性食物有强酸和弱酸之分。强酸性食品如:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食品如:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。玉米和小扁豆也是成酸性食品。

辛辣的食物会消耗人体的大量体液；而一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。如水果中含酸性物质种类***多的当数山楂，它有刺激胃肠内各种消化酶的分泌、帮助消化、防止脂肪堆积、延缓衰老的作用。如葡萄则含有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，功能是生津止渴、开胃消食，还有滋养强壮、******、强心、******的功效。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。柚子具有******人体疲劳的作用；而石榴能杀虫、收敛、涩肠、止痢。苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒的作用。

中医认为，酸味的食物和甜味的食物结合在一起，可以达到产生阴津的作用，即所谓“酸甘化阴”。所以，秋季多吃一些酸的食物，也是缓解秋燥的一种有效的方法。

推荐秋季养生品

百合：有补肺、润肺、清心******、******疲劳和******止咳的作用。

莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。

山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。 白扁豆：

入秋药粥

梨子粥： 梨2个，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥。具有益肺******之功效。

芝麻粥 ：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，适于******、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

胡萝卜粥： 将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

菊花粥 ：菊花60克、粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的******功效，同时对心血管疾病也有较好的防治作用。